Có thể bạn thích công thức nàyCải Thảo Cuộn Bò
- Khi cải thảo chín, trong đĩa sẽ có nước tiết ra. Bạn chắt ra nồi, nấu sôi, thêm ít nước, hạt nêm và bột năng để tạo thành sốt, dùng kèm.
Nguyên liệu gồm có:
- 600 gram cải thảo
- 200 gram phi-lê thịt bò
- 50 gram củ năng
- 2 tai mộc nhĩ
- 2 muỗng cà-phê bột năng
- 1 muỗng súp dầu chiên
- 1 muỗng cà-phê hạt nêm
- 2 muỗng súp tương ớt
- 2 nhánh hàng lá.
Thực Hiện:
- Cải thảo tách lá, rửa thật sạch. Đun sôi nước, thả cải thảo vào trụng sơ. Vớt ra, để ráo, dùng dao gọt mỏng bớt phần cuống cải.
- Củ năng xắt nhỏ.
- Mộc nhĩ xắt nhỏ.
- Nhân: Xay nhuyễn thịt bò, trộn thật đều với hạt nêm, tiêu, củ năng, mộc nhĩ và bột năng để tạo độ dính.
- Làm hành mỡ: Đun sôi dầu chiên, cho hành lá xắt nhỏ vào.
- Trải lá cải thảo trên mặt phẳng, múc ít nhận vào phần đầu lá, cuộn lại, đặt vào đĩa chịu nhiệt, hấp cách thủy 15 phút. Cải thảo chín, gắp ra đĩa, quết mỡ hành lên. Dùng kèm với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
